• 2018.06.10

  Best knife for bread

  グローバルの包丁シリーズは、目利きの人には既に人気ですが、使っていて「違うなあ」と特に感じるのは、パン切りナイフです。柄までステンレスのこのナイフは、実はほんの少し重いのです。例えば重ねに重ねたサンドイッチ、しっかりと焼き締めたヨーロッパ風のパンなど、ざくっと刃を入れると自然な重みでパンに刃がじわじわと入っていく。手の力が刃先にきれいに流れていくのです。切る瞬間に良さが伝わるところも、本物だと感じています。

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